不銹鋼板的表示方法主要包括化學成分表示法、數字表示法和商標命名法。
　　1、化學成分表示法：使用國 際化學元素符號和本國的符號來表示化學成份，用阿拉伯數字來表示成份含量。例如，中國的不銹鋼表示方法中，1Cr18Ni9表示碳含量為千分之一（即0.1%C），而不銹鋼的碳含量通常不超過0.08%，超低碳不銹鋼的碳含量不超過0.03%。
　　2、數字表示法：
　　美國鋼鐵學會?采用三位數字來標示各種標準級的可鍛不銹鋼。具體來說：
　　奧氏體型不銹鋼用200和300系列的數字標示，例如，201、304、316以及310等。
　　鐵素體和馬氏體型不銹鋼用400系列的數字表示，如430和446為鐵素體不銹鋼的標記，410、420以及440C為馬氏體不銹鋼的標記。
　　雙相（奧氏體-鐵素體）不銹鋼則屬于這兩者的混合。

　　不銹鋼、沉淀硬化不銹鋼以及含鐵量低于50%的高合金通常采用專利名稱或商標命名。

　　3、商標命名法?：對于不銹鋼、特殊合金，有時也采用專利名稱或商標來命名，尤其是在高合金或特殊應用的情況下。
　　此外，鋼板厚度通常用符號“t”或希臘字母Δ（讀作“delta”）來表示，其中“t”因為更易于書寫和輸入，所以在表示不銹鋼板厚度時越來越普遍。不銹鋼板的厚度可以由不足1毫米到幾十毫米不等。